GASZTVITÁL - A KÖZÉTKEZTETŐ
Ismerje meg csapatunkat, alapanyagainkat, konyhatechnológiai megoldásainkat és ételeinket
A Gasztvitálról
Dietetikus szakértőink a törvényi előírások figyelembevételével állítják össze a változatos, kiegyensúlyozott tápanyag- és energiabevitel, valamint vitamin- és ásványi anyag tartalom szempontjából is optimális, korosztálynak megfelelő menüsorokat. (Dietetikus rovat)
Kiváló minőségű alapanyagainkat a lehető legkörültekintőbben válogatjuk és szerezzük be. (Bővebben az alapanyagokról)
Konyháinkon szakácsaink a legszigorúbb minőségi feltételeknek megfelelő munkagyakorlattal készítik az ételeket. (Tovább az étlapokra)
Minősítéseink garanciát nyújtanak mindenki számára, hogy a színvonal minden tekintetben magas mércén mérve is megállja a helyét. (A minősítésekről bővebben)
Naponta összesen több, mint 40 ezer adag ételt szolgálunk fel 130-nál is több intézményben. Büszkék vagyunk arra, hogy törekvéseinket visszaigazolja elégedettségi felmérésünk eredménye, melynek átlaga az elmúlt fél évre 4,8 pont (5 pontos skálán). (Részletekért kattintson ide.)
ELLÁTOTT INTÉZMÉNY
KONYHA
ELLÁTOTT FŐ
NAGYSZERŰ ÉRTÉKELÉSEK
A Gasztvitál Dietetikusának Rovata
Amit a medvehagymáról tudni kell
Tavasszal újra terem a medvehagyma, mely az elmúlt években rendkívül népszerű fűszernövénnyé vált. Mit érdemes tudni róla? Miért jó, ha beillesztjük az étrendünkbe? A medvehagyma íze a fokhagymáéra emlékeztet, de általában enyhébb, frissebb annál. A medvehagymát szinte minden olyan módon felhasználhatjuk, akárcsak a metélőhagymát. Készíthetünk belőle pesztót, tehetjük vajas vagy zsíros kenyérre, keverhetjük salátákhoz is, de ...
Bővebben »Expressz rost és omega-3 dús kenyér házilag
A járvány kezdete óta sokak lakása mini pékműhellyé alakult, hisz próbálunk minél kevesebb időt boltban tölteni és lecsökkenteni az emberi érintkezések számát. Ennek elsődleges pontja a pékáruk készítése. Sokféle, jobbnál-jobb recepttel találkozhatunk az interneten, de ezek között böngészve alig találni olyan változatot, amit egy részről nem kell órákig keleszteni/pihentetni. Az alábbi recepttel nem csak hihetetlen gyorsan ...
Bővebben »Az élelmiszercímkék világa
Az egészségtudatosság napjainkban szerencsére egyre elterjedtebb, melynek legalapvetőbb eleme a szervezetünkbe bevitt ételek minőségi megválogatása. Mikor bevásárlásra kerül a sor, sok összetett élelmiszer esetében laikusok számára nehezen értelmezhető és esetlegesen félreérthető a címkéken látott információ. Az alábbiakban összeszedtünk pár fontos támpontot, ami alapján könnyebb lesz megítélni a termékeket. Összetevői lista Az összetevői lista legelején mindig az az összetevő kerül féltüntetésre, mely a termékben ...
Bővebben »Aktuális hírek
Folytatódik a Maradék nélkül program
Bár az EU-s társfinanszírozási időszak véget ért, az Agrárminisztérium és a NÉBIH továbbra is folytatja a nemzeti élelmiszerhulladék-megelőzési programot. A Maradék nélkül elmúlt 4 éve alatt a komplex oktatási program 300 ezer gyerekhez jutott el, 58 iskolában tartottak bemutató foglalkozásokat. A kutatási eredmények segítettek pontos képet kapni a lakossági élelmiszerpazarlásról: ennek köszönhetően tudjuk, hogy hazánkban ...
Bővebben »Fenntartható patriotizmus a közétkeztetési közbeszerzéseknél
Módosulnak a közétkeztetéssel kapcsolatos közbeszerzések előírásai 2021 szeptemberétől. Többek között pontosan meghatározzák a közbeszerzési ajánlatkérők számára a helyi élelmiszer-termék fogalmát. Rögzítik azt is, hogy mit jelent az ágazat számára a rövid ellátási lánc, és ki számít szereplőnek az élelmiszer ellátási láncban. Az új szabály leírja azt is, hogy mi a közétkeztetési rövid ellátási lánc, és ki ...
Bővebben »A gyógyító étel
Tél végére lemerülnek a szervezet energiatartalékai, sokan sajnos a betegséget sem kerülték el. Ételeinkkel azonban támogathatjuk a gyógyulást. Kiemelten fontos a bőséges folyadékfogyasztás, legalább 2-3 liter naponta (víz, ásványvíz, cukrozatlan tea). Gyakori tünet az étvágytalanság, ezért többször kisebb adagokat érdemes fogyasztani, könnyen emészthető krémlevesekre, főzelékre, pürékre, krémes állagú ételekre álljunk át. A csípős és erősen ...
Bővebben »Kapcsolatfelvétel
Ha szeretne többet megtudni cégcsoportunkról, partnerünk kíván lenni, vagy szeretne tájékozott lenni a közétkeztetés aktualitásairól, akkor lépjen velünk kapcsolatba!
Receptek
Bio köleses csirkemájas ravioli laktózmentes hagymamártásban
Összetevők (1 adagra) Búzaliszt 100g Só 0,6g Tojás 1db Köles 40g Csirkemáj 100g Majoranna 0,6g Fekete bors 0,2g Fokhagyma 4g […]
Pásztor bulgur tejfölhabbal és kolbászmorzsával
Hozzávalók (1 adagra): Bulgur 60g Vöröshagyma 6,25g Só 0,3g Édes-nemes pirospaprika 1,25g Burgonya 50g Fokhagyma 0,5g Pulyka szárazkolbász 60g Tejföl […]
Sajttal szórt sült zöldséges hal, petrezselymes burgonyával
Tökéletes példa arra, hogy egy ideális ebéd menüt elfogyasszunk. A tonhal az omega- 3 zsírsav és a fehérjebevitelért felelős, a zöldségek hozzá segítenek a napi 4 adag zöldségfogyasztás 1 adagjának kiváltáshoz, a sajt a napi fél liter tejterméknek megfelelő kalcium bevitel megvalósulásának egy részét fedezi. Petrezselymes burgonyával körítettem, mely a szénhidrátok csoportjába tartozik, ami a legfőbb energia forrásunknak tekintendő.
Sütőzacskóban sült csirke, sült zöldséges tésztával
Az alábbi recepttel szeretném bemutatni, hogy hogyan leplezhetjük a sótlanságot, ezzel segítve egészségmegőrzésünket. A zöld és szárított fűszerek bátor használata, a fokhagymával való olajos pácolás, valamint a pirítási művelet segít minket abban, hogy ételeink elkészítéséhez minél kevesebb sót használjunk fel.