GASZTVITÁL - A KÖZÉTKEZTETŐ

Ismerje meg csapatunkat, alapanyagainkat, konyhatechnológiai megoldásainkat és ételeinket

A Gasztvitálról

A GasztVitál cégcsoport magasan képzett, nagy tapasztalatú szakemberekből álló csapata, elkötelezett abban, hogy az ellátott intézményekben minőségi közétkeztetés valósuljon meg. (Hitvallásunkról bővebben)

Dietetikus szakértőink a törvényi előírások figyelembevételével állítják össze a változatos, kiegyensúlyozott tápanyag- és energiabevitel, valamint vitamin- és ásványi anyag tartalom szempontjából is optimális, korosztálynak megfelelő menüsorokat. (Dietetikus rovat)

Kiváló minőségű alapanyagainkat a lehető legkörültekintőbben válogatjuk és szerezzük be. (Bővebben az alapanyagokról)

Konyháinkon szakácsaink a legszigorúbb minőségi feltételeknek megfelelő munkagyakorlattal készítik az ételeket. (Tovább az étlapokra)

Minősítéseink garanciát nyújtanak mindenki számára, hogy a színvonal minden tekintetben magas mércén mérve is megállja a helyét. (A minősítésekről bővebben)

Naponta összesen több, mint 40 ezer adag ételt szolgálunk fel 130-nál is több intézményben. Büszkék vagyunk arra, hogy törekvéseinket visszaigazolja elégedettségi felmérésünk eredménye, melynek átlaga az elmúlt fél évre 4,8 pont (5 pontos skálán). (Részletekért kattintson ide.)
130

ELLÁTOTT INTÉZMÉNY

9

KONYHA

40000

ELLÁTOTT FŐ

4

NAGYSZERŰ ÉRTÉKELÉSEK

Tengel Judit Dietetikus Rovata

Hogyan befolyásolja a főzés ételeink tápértékét?

Magas tápértékű ételek fogyasztásával fokozhatjuk egészségi állapotunk és ezzel együtt energiaszintünk egyaránt. Meglepő módon azonban nem mindegy hogyan készítjük el ételeinket, hiszen az elkészítési módok, a választott hőkezelés fajtája nagyban befolyásolja ételünk tápértékét. Az ételek hőkezelésével az értékes tápanyagok mennyiségi változáson mennek keresztül, ugyanakkor sok esetben szükségszerű feldolgozási forma, hiszen ezzel szervezetünk számára az ételek emészthetőségét ...

Bővebben »



Az ősz királya, a dió

Az orvostudomány atyja, Hippokratész volt az első, aki írásba foglalta a dió pozitív hatásait. Tanninokban és polifenolokban gazdag, nem is beszélve a többszörösen telítetlen zsírsavakról. Húsz gerezd dió kb. 2 gramm omega-3-zsírsavat (alfa-linolénsav) tartalmaz, melynek a szív-és érrendszerre gyakorolt jótékony hatása felbecsülhetetlen. A dió gyümölcse, azaz a magja, más számos értékes anyagot is tartalmaz: fehérjét, ...

Bővebben »



A gyömbér szervezetünkre gyakorolt jótékony hatásai

A gyömbér egy Kínából származó fűszer-, és gyógynövény. Gyökér része erős gyógyászati tulajdonságokkal rendelkezik. A gyömbért frissen, szárítva, porítva, olajként vagy léként használhatjuk. Fűszerként vagy kozmetikumok alapanyagaként is találkozhatunk vele. A gyömbér egyedi illata és íze a természetes olajából származik. A legfontosabb a gingerol, mely egy bioaktív vegyület, számos jótékony hatást gyakorol a szervezetünkre. A gyömbér ...

Bővebben »



Aktuális hírek

Mit fog enni majd a Z generáció?

Napjaink egyik legégetőbb kérdése a fenntartható élelmezés. A téma aktualitása kapcsán fenntartható élelmiszeripari megoldásokra írt ki pályázatot a hazai METRO nagykereskedelmi cég. A feladat megmozgatta a fiatalok fantáziáját, és olyan kreatív megoldások születtek, mint például a zöldség alapú pizza tészta, a növényi alapú, vegán étrendbe illeszthető tejberizs, a zöldségrúd, a zöldségekből készített, gluténmentes „húsgolyó”, a ...

Bővebben »



A világelső olasz gasztronómia

November 18. és 24. között negyedik alkalommal rendezték meg Budapesten és a világ más nagyvárosaiban az Olasz Gasztronómiai  Világhetet. Amelynek középpontjában az olasz minőségi konyha, az olasz vidékek története, az olasz konyhaművészet irányzatai és a mediterrán étrend állt – mindez a tudatos táplálkozás és ízléskultúra jegyében. Ezzel megvan a válasz arra a kérdésre, hogy miért az olasz gasztronómia a legnépszerűbb ...

Bővebben »



Lakomák és böjtök között

Már túl vagyunk a Márton napi lakomákon, és benne járunk a karácsonyi ünnepkör böjti időszakában. Egészen a farsang végéig ehetünk dús és finom falatokat, hogy azt követően ismét böjtölés következzen az étrendünkben. A természet rendjét követő társadalmak ösztönösen tudták, hogy az emberi szervezetet nem lehet mindig csúcsra járatni. A mértékletesség elvét a mai kor embere nehezen tudja betartani, ...

Bővebben »



Kapcsolatfelvétel

Ha szeretne többet megtudni cégcsoportunkról, partnerünk kíván lenni, vagy szeretne tájékozott lenni a közétkeztetés aktualitásairól, akkor lépjen velünk kapcsolatba!

Receptek

Bio köleses csirkemájas ravioli laktózmentes hagymamártásban

Összetevők (1 adagra) Búzaliszt 100g Só 0,6g Tojás 1db Köles 40g Csirkemáj 100g Majoranna 0,6g Fekete bors 0,2g Fokhagyma 4g […]

Pásztor bulgur tejfölhabbal és kolbászmorzsával

Hozzávalók (1 adagra): Bulgur 60g Vöröshagyma 6,25g Só 0,3g Édes-nemes pirospaprika 1,25g Burgonya 50g Fokhagyma 0,5g Pulyka szárazkolbász 60g Tejföl […]

Sajttal szórt sült zöldséges hal, petrezselymes burgonyával

Tökéletes példa arra, hogy egy ideális ebéd menüt elfogyasszunk. A tonhal az omega- 3 zsírsav és a fehérjebevitelért felelős, a zöldségek hozzá segítenek a napi 4 adag zöldségfogyasztás 1 adagjának kiváltáshoz, a sajt a napi fél liter tejterméknek megfelelő kalcium bevitel megvalósulásának egy részét fedezi. Petrezselymes burgonyával körítettem, mely a szénhidrátok csoportjába tartozik, ami a legfőbb energia forrásunknak tekintendő.

Sütőzacskóban sült csirke, sült zöldséges tésztával

Az alábbi recepttel szeretném bemutatni, hogy hogyan leplezhetjük a sótlanságot, ezzel segítve egészségmegőrzésünket. A zöld és szárított fűszerek bátor használata, a fokhagymával való olajos pácolás, valamint a pirítási művelet segít minket abban, hogy ételeink elkészítéséhez minél kevesebb sót használjunk fel.

Rólunk írták

Július eleje óta a Pamut konyha készíti az ebédünket. Úgy tapasztaljuk, hogy az étel minősége nagyságrendekkel jobb, mint az előző szállítónál. Elégedettek vagyunk a minőséggel, a mennyiséggel és az ízzel is.

E. Lászlóné és K.V. István

Fogyasztók

...A Társaság fejlesztési tervei és a szolgáltatással kapcsolatos stratégia alapján minden szempontból alkalmas a hosszú távú, partnerségen alapuló együttműködésre.

Dr. Kriza Ákos

Miskolc Polgármestere