Miből mennyit…?
Gyakran merül fel a kérdés felnőttek és gyerekek táplálkozását illetően egyaránt, hogy miből mennyit kell fogyasztanunk ahhoz, hogy biztosítsuk szervezetünk […]
Régiós elődöntőkkel folytatódik a Közétkeztetési Szakácsverseny
Szeptemberben kezdődtek, novemberben zárulnak, és mindig hétvégi napokon zajlanak a 2019-2020-as Közétkeztetési Szakácsverseny régiós elődöntői. A versenynek, amelynek csak nyertesei […]
A fokhagyma jótékony hatásai
A fokhagyma Ázsiában őshonos, fűszerként egész világon kedvelik. Az ókori népek varázserőt tulajdonítottak neki, Egyiptomban szent növényként tisztelték. A középkorban […]
Útmutató az élelmiszerpazarlás megelőzéséhez
Magyarországon évente mintegy 1,8 millió tonna élelmiszerhulladék keletkezik a vendéglátásban és a háztartásokban, és ennek a mennyiségnek a jelentős része […]
Az adalékanyagok hatása a gyermekek fejlődésére
Egyre több kérdés merül fel, hogy az élelmiszer-adalékanyagok vajon a gyerekeknél egészségügyi és magatartásbéli problémát is okozhatnak? Lehetnek hatással a […]
A kenyér lelke
Augusztus 20-ai hagyományaink között az egyik legrégibb, hogy ilyenkor szentelik és szegik meg az új búzából készült első kenyeret. Ennek […]
Te mit eszel?
Közel 3 ezer ember bevonásával kutatja a Nébih a magyar élelmiszerfogyasztási szokásokat, és további jelentkezőket, elsősorban 18 év alattiakat várnak. […]
Ha nyár, akkor élelmiszerellenőrzés
Augusztus 20-ig tart a NÉBIH akciója, amelyben a fesztiválokon, vásárokon működő élelmiszerforgalmazókat és vendéglátókat ellenőrzik, valamint kiemelten kezelik az ifjúsági […]
Töretlen a magyar konyha népszerűsége
Amit a vendéglősök és a közétkeztetők a gyakorlatból tudnak, azt egy júliusi felmérés is igazolt: az internetezők nagy többségének a […]
Megjelent az élelmiszerforgalmazás higiéniai útmutatója
Az élelmiszerlánc minden elemében fontos a jó higiéniai gyakorlat ismerete és betartása, mert csak ez garantálhatja a biztonságos ételkészítést. Július […]