Művészek kampányolnak az élelmiszerbiztonságért
A Kossuth-díjas Csík Zenekar, Vecsei H. Miklós, a Vígszínház színésze, Grecsó Krisztián és Lackfi János írók közösen kampányolnak a Nemzeti […]
Itt a sütőtök szezon!
Sokak szemében a tök nem más, mint egy alkalmi dísz Halloween-ra. Az emberek hajlamosak azt gondolni, hogy a sütőtök csak […]
Megjelent a Közétkeztetők Kézikönyvének második kötete
A NÉBIH Minőségvezérelt Közétkeztetési programja precíz, sokrétű munkát követel meg az ágazatban dolgozóktól. Ebben nyújtott segítséget az Unilever Food Solutions […]
Bio köleses csirkemájas ravioli laktózmentes hagymamártásban
Összetevők (1 adagra) Búzaliszt 100g Só 0,6g Tojás 1db Köles 40g Csirkemáj 100g Majoranna 0,6g Fekete bors 0,2g Fokhagyma 4g […]
Közétkeztetéstől a világversenyig
Ezzel a címmel tartott előadást Ambrus György Venesz-díjas, olimpiai aranyérmes mesterszakács a Közétkeztetők, Élelmezésvezetők Országos Szövetségének regionális szakmai napján, amit […]
Édesburgonya vagy hagyományos burgonya, melyiket válasszuk?
Az édesburgonya népszerűségének elterjedésével sok, táplálkozására figyelő, tudatos vásárló száműzte konyhájából a hagyományos burgonyát. Az édesburgonyát, másnéven batátát napjainkban tehát […]
Interjú Pákozdi Norberttel, a GasztVitál csoport séfjével
Megjelent az Oldalas magazin októberi száma, melyben séfünkkel, Pákozdi Norberttel készítettek interjút. A teljes cikket IDE KATTINTVA elolvashatja.
Pásztor bulgur tejfölhabbal és kolbászmorzsával
Hozzávalók (1 adagra): Bulgur 60g Vöröshagyma 6,25g Só 0,3g Édes-nemes pirospaprika 1,25g Burgonya 50g Fokhagyma 0,5g Pulyka szárazkolbász 60g Tejföl […]
Változtak-e a táplálkozási szokások öt év alatt?
Az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet 2019. szeptember 16. és 2020. február 16. között ismét felméri a felnőtt magyar lakosság […]
Az idei tanévben is folytatódik a gyermekek prevenciós programja
A 2019/2020-as tanév első hetében már 3 ezer tanuló vett részt az Utazás az egészség birodalmába címet viselő programban, amelynek […]