Folytatódik a Maradék nélkül program
Bár az EU-s társfinanszírozási időszak véget ért, az Agrárminisztérium és a NÉBIH továbbra is folytatja a nemzeti élelmiszerhulladék-megelőzési programot. A […]
Fenntartható patriotizmus a közétkeztetési közbeszerzéseknél
Módosulnak a közétkeztetéssel kapcsolatos közbeszerzések előírásai 2021 szeptemberétől. Többek között pontosan meghatározzák a közbeszerzési ajánlatkérők számára a helyi élelmiszer-termék fogalmát. […]
A gyógyító étel
Tél végére lemerülnek a szervezet energiatartalékai, sokan sajnos a betegséget sem kerülték el. Ételeinkkel azonban támogathatjuk a gyógyulást. Kiemelten fontos […]
Farsangi fogások a közétkeztetési szakácsverseny menüjében
A közétkeztetésben dolgozó szakácsok versenyét azért rendezik meg immár nyolcadik alkalommal, mert az a legjobb inspiráció, ha országos seregszemlén mutathatják […]
Az idei karácsony nagyobb biztonságot követel
Elkezdődött és az év végéig tart a szokásos téli élelmiszerlánc ellenőrzés, és a koronavírus okozta különleges helyzetben fokozottabban figyelik a […]
A helyzet új, a szabályok a régiek
A vendéglátás a jelenlegi járványhelyzetben az elvitelre vagy a házhoz szállításra korlátozódik. A vendéglátók csomagolnak, a vendég pedig otthon fogyasztja […]
Helyi termelők listája
A NÉBIH egy új szolgáltatással segíti a kereskedőket, a vendéglátókat, a közétkeztetőket, és mindenkit, aki élelmiszer feldolgozással, ételkészítéssel foglalkozik. Létrehoztak […]
A hidratálás novemberben is aktuális
A Száraz november ne tévesszen meg senkit: csak az alkoholtól való egy hónapos tartózkodást javasolják szervezői. Ezt azért fontos leszögezni, […]
Nem tök mindegy!
Az őszi szezon egyik legdivatosabb élelmiszere lett a sütőtök. Amit nagyon veszélyes összetéveszteni a csak dekorálásra való dísztökkel, mert ez […]
Kevesebb élelmiszert pazarolnak a magyar háztartások
Az élelmiszerhulladék jelentős része még mindig a háztartásokban keletkezik. Erre, az el nem évülő témára hívta fel a figyelmet a […]