Folytatódik a Maradék nélkül program
Bár az EU-s társfinanszírozási időszak véget ért, az Agrárminisztérium és a NÉBIH továbbra is folytatja a nemzeti élelmiszerhulladék-megelőzési programot. A […]
Farsangi fogások a közétkeztetési szakácsverseny menüjében
A közétkeztetésben dolgozó szakácsok versenyét azért rendezik meg immár nyolcadik alkalommal, mert az a legjobb inspiráció, ha országos seregszemlén mutathatják […]
A gumikesztyű csak álbiztonság!
A járvány megfékezése érdekében ajánlott, hogy gumikesztyűben dolgozzanak azok, akik étellel foglalkoznak. Főzésnél, tálalásnál ez a higiénikus megoldás, de egyáltalán […]
Az idei karácsony nagyobb biztonságot követel
Elkezdődött és az év végéig tart a szokásos téli élelmiszerlánc ellenőrzés, és a koronavírus okozta különleges helyzetben fokozottabban figyelik a […]
A helyzet új, a szabályok a régiek
A vendéglátás a jelenlegi járványhelyzetben az elvitelre vagy a házhoz szállításra korlátozódik. A vendéglátók csomagolnak, a vendég pedig otthon fogyasztja […]
A természetes a legolcsóbb vitamin
Sosem voltak ennyire fontosak a vitaminok: őszre elfogytak a szervezet tartalékai, és benne vagyunk a járvány kellős közepében is. Mégis […]
Nem tök mindegy!
Az őszi szezon egyik legdivatosabb élelmiszere lett a sütőtök. Amit nagyon veszélyes összetéveszteni a csak dekorálásra való dísztökkel, mert ez […]
Klasszikus magyar ételek a világ legjobbjai között
A Tasteatlas a napokban tette közzé a világ legjobb 100 ételének listáját, amit több mint 60 ezer szavazat alapján állítottak […]
Még mindig kevés halat eszünk
A hazai halfogyasztási szokásokról készített online felmérést a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Ebből kiderült, hogy a magyarok több mint 40%-a […]
Lezárult a nyári élelmiszerbiztonsági ellenőrzés
Az idei nyáron 12,5 tonna élelmiszert kellett kivonniuk a forgalomból az ellenőrzést végző szakembereknek, akik 4500 gyártót, forgalmazót, vendéglátót vizsgáltak. […]