Az idei karácsony nagyobb biztonságot követel
Elkezdődött és az év végéig tart a szokásos téli élelmiszerlánc ellenőrzés, és a koronavírus okozta különleges helyzetben fokozottabban figyelik a […]
A helyzet új, a szabályok a régiek
A vendéglátás a jelenlegi járványhelyzetben az elvitelre vagy a házhoz szállításra korlátozódik. A vendéglátók csomagolnak, a vendég pedig otthon fogyasztja […]
Nem tök mindegy!
Az őszi szezon egyik legdivatosabb élelmiszere lett a sütőtök. Amit nagyon veszélyes összetéveszteni a csak dekorálásra való dísztökkel, mert ez […]
Még mindig kevés halat eszünk
A hazai halfogyasztási szokásokról készített online felmérést a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége. Ebből kiderült, hogy a magyarok több mint 40%-a […]
Lezárult a nyári élelmiszerbiztonsági ellenőrzés
Az idei nyáron 12,5 tonna élelmiszert kellett kivonniuk a forgalomból az ellenőrzést végző szakembereknek, akik 4500 gyártót, forgalmazót, vendéglátót vizsgáltak. […]
Az egészségtudatosságba a csomagolás is beletartozik
A gyerekeknek csomagolt uzsonna papírja, fóliája és műanyag zacskója, a munkahelyre otthonról vitt műanyag ételdoboz csak néhány a sok csomagolóanyag […]
Receptre írva – így főznek a Bethesda Gyermekkórházban
Nincsen már sztár szakácskönyv nélkül, betegség ajánlott ételek nélkül, évszakok, helyzetek, nemzetközi konyhák receptgyűjtemény nélkül. A könyvpiac e sajátos szegmensében […]
Elkészült az országos iskolai menzakörkép
Az elmúlt három évben jelentősen javult a közétkeztetésben szolgáltatott ételek minősége, számos új, egészséges étel jelent meg a menzákon, és a szolgáltatók törekednek arra, hogy a hagyományos ételeket korszerűbben készítsék el – összességében ez derült ki abból a hatásvizsgálatból, amit az Egészségügyi Világszervezet (WHO) megbízásából készített az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI).