Szalmonella, a nyári mumus
Még nem is volt olyan régen, hogy a nyári szezonhoz, a fagylaltozáshoz sajnos hozzá kellett számítani a szalmonellafertőzést. Az elavult […]
Receptre írva – így főznek a Bethesda Gyermekkórházban
Nincsen már sztár szakácskönyv nélkül, betegség ajánlott ételek nélkül, évszakok, helyzetek, nemzetközi konyhák receptgyűjtemény nélkül. A könyvpiac e sajátos szegmensében […]
Jelölések segítik a tudatos választást
A tudatos táplálkozás a tudatos vásárlással kezdődik. Azt már tudjuk, hogy az a legfrissebb, ami hazai földben termett, és onnan […]
A plusz kilók, mint nyaralási emlék
Nyaraláskor talán nem kell annyira figyelni a szükséges folyadékmennyiségre, mert a forrósághoz, a lazításhoz óhatatlanul hozzá tartozik a limonádé, a […]
Mesterséges intelligencia is segíti az élelmiszerbiztonságot
Nemcsak kenyeret sütni tanultunk meg a karantén alatt, hanem egyfajta érzékenységet is az élelmiszerbiztonság iránt. Reméljük, tartós lesz az a […]
Te is segíthetsz a fölösleges élelmiszerrel
A koronavírus járvány ideje alatt sok háztartásban halmozódtak fel jelentős élelmiszerkészletek. Olyan mennyiségű liszt, cukor, tészta, amelyekről mára, a normális […]
A biztonságos közösségi étkezés új dimenziója
Nemcsak a kézmosás helyes gyakorlatát tanultuk meg az elmúlt hónapokban, hanem a higiénia napi rutinját is. Ami háztartási méretekben elvárható […]
Piros pünkösd napján
A húsvéti ünnepkör zárásaként, az azt követő 50. napon ünneplik a katolikusok a Szentlélek eljövetét. A legtöbb vallás megemlékezik valamilyen […]
Az vagy, amit megeszel
A mondás minden ételre igaz, amivel tápláljuk testünket. A nehéz, zsíros falatok utáni kóma mindenkinek ismerős, és már egyre többen tapasztalják […]
A jó gyakorlat tanulható
Az emberi szokások – beleértve az étkezési szokásokat is – lassan változó dolgok. De ha olyan rendkívüli helyzet kényszeríti ki, […]